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国家马铃薯主食产业化科技创新联盟成立

时间: 2020-01-17 17:05 来源: 作者:木木

1月15日,国家马铃薯主食产业化科技创新联盟在京成立,中国农业科学院农产品加工研究所当选理事长单位。 

农业农村部副部长余欣荣强调,要充分发挥马铃薯主食产业化科技创新联盟的作用,引导科研单位与企业合作,开展联合攻关,以科技创新带动马铃薯主食开发,把马铃薯加工成适应不同区域、不同消费群体、不同营养功能的主食产品,让农民在马铃薯产业开发中分享增值收益,带动农民持续增收和脱贫攻坚。 

余欣荣指出,马铃薯主食开发的实践表明,“小土豆”正成为大产业。马铃薯主食产业开发要进一步聚焦适宜主食产业化的马铃薯品种、节水高抗品种及种植技快播你懂的术的研发,注重营养化、便利化、特色化、经济化,不断提升马铃薯主食产业开发层次和水平,助力农业供给侧结构性改革,促进农业转型升级和质量效益提升。

  

会议要求,今后重点要加力推进科技创新,加快研发新产品,将马铃薯粉配粉占比再提高5-10个百分点;加快研发新工艺,力争在风味、色泽、营养、保鲜等方面取得新突破;加快研发新设备,提升自动化、智能化水平。加力开拓产品市场,建立长期稳定的购销关系,打造有地域特色和影响力的名、优、特、新品牌,扩大知名度和影响力,以质量树品牌,以品牌促发展。打造交流新平台,推进资源共享、信息共享以及成果交流、技术交流、经验交流。加强科普宣传,积极倡导健康消费理念,全方位多角度讲解马铃薯的营养价值,让老百姓逐渐认识、认同、认可马铃薯主食产品,让马铃薯主食产品走进千家万户,让马铃薯主食文化深入人心。 

据中国农业科学院党组书记张合成介绍,马铃薯主食化战略实施五年来,创设了品种选育的三级评价体系,年均建设试验示范基地20个以上,核心面积累计达2万亩以上,筛选出30个加工适宜品种,新育成专用品种1个、品系3个,攻克技术瓶颈研制出3大类60余种300多款主食产品;开发出薯泥、薯浆、鲜薯等加工原料,确定了主食配方、烹饪方法和加工工艺;首次提出2.5:1的营养当量系数,科学论证了马铃薯主食产品对血压、血糖、血脂有一定的控制作用。 

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